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回転つま切り器 ツマプロ
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2009年12月・回転つま切り器 ツマプロ
回転つま切り器 ツマプロ
皆さんこんにちは、今度は、お刺身に付いている、ツマについての研究です。
あまり気にならないかも知れませんが、高級料亭?で、出ているツマですが、違う・・・。
と思ったことはありませんか?
そうです、違うのです、一般で売っているお刺身のツマは、10センチ未満で、くねくねしているのですが、
高級料亭?のツマは、長くて、つるつるしているのです。
もちろん本当のツマの作り方は、包丁でカツラむきをしてから、ツマにするわけですから、
職人技があるわけですが、小さなお魚屋さんでも、ツマに気を使って、おいしい長いツマを
出している所もあります。
今回は、そんなおいしいツマを簡単に作れる「回転つま切り器 ツマプロ」を使っておいしい
ツマ作りに挑戦してみました。
始めに、大根をツマプロに合わせるように切り分けます。次に、皮を、ピラーで剥ぎ取ります。
さて、回転つま切り器 ツマプロに大根をセットします、ツマプロの中心に、穴があります。
そこに、大根の中心を当ててから、回転台をスライドさせて、大根をはさんでやります。
後は、回転つま切り器 ツマプロを回転させて、ツマを作るだけです。
ぐりぐり回します、ぐりぐり回すと、面白いように、ツマが出来ていきます。
手にとって、長さを確認しました。お〜・・なが〜い。
手で回す、回転つま切り器 ツマプロは、ちょっとコツが必要です。
右手で回転させながら、左方向へスライドさせるのが、悲しいかなうまく出来ません。
うまく出来なくても、あっという間に大根は綺麗な妻?に変身しました。
にんじんも同じようにやって見ました。上出来です。これは、とっても細くて、
歯ざわりの良い綺麗なツマが、出来上がります。
自宅で、こんなおいしいツマでお刺身が出来たら、間違いなく合格点でしょう。
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2009年12月! 楽天の回転つま切り器 ツマプロは
こちら
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【厳しい家族の評価】2009/12現在
ラーメンじゃ無いんだから、こんなに長くなくても良い
洗う手間隙が掛かる
仕舞うスペースが大きい(がさばる)
にんじんの色が移る(取るのが大変だった)
左手で、抑える所が無い(私の意見です)
【改良希望】2009/12現在
横型じゃなく、縦型の商品は出来ないだろうか?
縦型にしたときのメリットは、
一回回すごとに、力を抜きながら、回していけば、
10センチくらいの切り分けが出来る。
コーヒーミルのイメージですが・・・。
大きなボールにパッコとはめる感じで・・。
【購入場所は、】2009/12現在
仙南地区でこの商品を買うには、名取のビバホームまで行かなければなりません。
ガソリン代、購入、交通時間を考えると、楽天がよろしいかと思います。
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ヒラマサ・釣りの心得は、普通の魚なら、ドラグを効かせて、魚が弱るのを待って取り込むのですが、
ヒラマサに関しては、そんな余裕はありません、ちょっと気を抜くと、すぐ、根にもぐられてしまいます。
そうです、ドラグを利用している時間はありません、力ずくで取り込まないと逃げられます。
力ずくでも耐えられる立派な竿が必要です。
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ヒラマサ・釣りは、大きなオキアミを餌に使います。荒めの大きなカゴが必要です。
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